Salzburg ist weltberühmt für seine Kaffeehauskultur. Doch wo gibt es den besten Cappuccino oder Verlängerten? Wo lohnt sich das ausgiebige Frühstück und wo findest du die süßesten Versuchungen der Stadt? Abseits der Touristenfallen gibt es wunderbare Orte, die mit Qualität, Herzlichkeit und besonderem Flair punkten. In diesem aktualisierten Guide für 2026 zeige ich dir 8 Adressen, die du kennen musst.
Top-Adressen für Frühstück & Brunch
Café Fingerlos
Das Café Fingerlos im Andräviertel ist eine Institution bei den Salzburgern. Wer hier frühstücken möchte, sollte unbedingt reservieren – und das aus gutem Grund. Die Auswahl ist riesig und reicht vom klassischen „Wiener Frühstück“ bis zu üppigen Variationen mit Lachs und Prosecco.
Atmosphäre: Klassisch, geschäftig, hell und freundlich.
Das Besondere: Die hauseigene Patisserie gehört zu den besten der Stadt. Egal wie satt du bist, ein Törtchen aus der Vitrine muss noch sein!
SternLounge
Mitten im Trubel der Altstadt, Teil des riesigen Sternbräu-Komplexes, findest du die SternLounge. Sie ist der moderne, stylische Gegenpol zum klassischen Wirtshaus. Mit ihren gemütlichen Sesseln und dem offenen Kamin ist sie der perfekte Rückzugsort für Frühstücksliebhaber oder einen Brunch. Eine spannende Auswahl an saisonalen Österreichischen Tapas ergänzt das Angebot.
Lage: Perfekt gelegen zwischen Griesgasse und Getreidegasse – ideal als Startpunkt für eine Shopping-Tour.
Atmosphäre: Lounge-Charakter, modern, entspannt.
Das Kaffeehaus
Ein echtes Juwel versteckt in der Chiemseegasse im Kaiviertel. „Das Kaffeehaus“ (geführt vom Hotel Melanie) verbindet gekonnt Tradition mit Moderne. Hier sitzt du in einem wunderschön gestalteten Ambiente, das Vintage-Charme versprüht, ohne altbacken zu wirken.
- Mein Tipp: Probier unbedingt die hausgemachten Pofesen oder Apfelradeln – sie werden nach alten Familienrezepten zubereitet und schmecken wie bei Oma.
- Frühstück: Hier wird viel Wert auf Regionalität gelegt, fernab von Massenware.
Café Würfelzucker
Das Café Würfelzucker am Griesgasse/Hanuschplatz wirkt von außen oft unscheinbar, aber sobald du den ersten Stock betrittst, öffnet sich ein grandioser Blick direkt auf die Salzach und die gegenüberliegende Altstadtkulisse.
Die Speisekarte ist vielfältig und deckt weit mehr als nur das Frühstück ab: Neben einem herrlichen Start in den Tag findest du hier echte österreichische Schmankerl wie Gulasch, Knödel oder Nocken. Doch wie der Name schon verrät, sind es die Süßspeisen, die besonders verführen: Hausgemachte Strudel, frische Palatschinken oder die berühmten Salzburger Nockerl werden hier täglich frisch zubereitet.
Mein Tipp: Ein idealer Ort, um „süßes Leben“ mit Aussicht von der Terrasse zu verbinden.
MUS Café Museum
Das absolute Highlight ist der großzügige Gastgarten mit direktem Blick auf den Residenzplatz. Hier sitzt du quasi in der „ersten Reihe“: Du hast den imposanten Residenzbrunnen und die Neue Residenz direkt vor der Nase und kannst herrlich das Treiben in der Altstadt beobachten – ein echter Logenplatz für sonnige Tage.
Das Frühstücksangebot ist frisch und modern und hebt sich vom Standard ab: Von der „Easy Morning“-Variante bis zu ausgefallenen Gerichten wie Shakshuka ist alles dabei. Besonders am Wochenende ist der Brunch hier sehr beliebt.
Mein Tipp: Bestell dir einen Kaffee, lehn dich zurück und genieße die Stadt.
Spezialitäten-Kaffee für Kenner
Kaffee Alchemie
Wenn Kaffee für dich nicht nur ein Wachmacher, sondern eine Philosophie ist, musst du ins Kaffee Alchemie am Rudolfskai. Hier wird „Third Wave Coffee“ gelebt. Die Bohnen stammen aus direktem Handel und werden oft direkt vor deinen Augen mit verschiedenen Brühmethoden (Aeropress, V60, Chemex) zubereitet.
Ambiente: Klein, alternativ, hip – mit Blick auf die Salzach.
Das Erlebnis: Die Baristas hier sind absolute Profis. Lass dich beraten, welche Bohne zu deinem Geschmack passt.
Süße Sünden & Eis
Alpz Café
Alpz Café Direkt am Platzl auf der rechten Altstadtseite wartet ein Paradies für Naschkatzen. Das Alpz Café ist berühmt für sein Eis – und das zu Recht, denn hier ist ein echter „Gelato Weltmeister“ am Werk. Aber nicht nur im Sommer lohnt sich der Besuch.
Tipp: Perfekt für eine süße Pause, wenn du vom Mirabellgarten Richtung Altstadt unterwegs bist.
Must-Eat: Neben dem Eis sind die frischen Waffeln und Crêpes ein Highlight.
Mozart Chocolate Lounge
Ganz neu und ein absolutes Muss für Schokoholics: Die Mozart Chocolate Lounge befindet sich direkt im historischen Mozarts Geburtshaus in der Getreidegasse. Wo früher der kleine Wolfgang spielte, zelebriert man heute flüssige Schokoladenkultur. Die Lounge verbindet das historische Erbe mit modernem Genuss-Design.
Hier dreht sich alles um den berühmten Mozart Schokoladenlikör. Du kannst verschiedene „Tasting Flights“ probieren oder dir einen der exklusiven Signature Drinks mixen lassen (kreiert von den Profis der Burdock Bar). Es ist kein klassisches Kaffeehaus für Melange und Kuchen, sondern ein Erlebnis-Ort für den besonderen Genussmoment zwischendurch.
Must-Do: Ein Chocolate-Tasting buchen und danach die edle Tasting-Box als Souvenir mitnehmen.
Mozart Gelato & Delights
Das MOZART Gelato & Delights am Alten Markt ist weit mehr als nur ein Eissalon – es ist eine Hommage an Salzburgs berühmtesten Sohn und österreichische Dessertkultur. Wer den Tag gerne süß beginnt, findet hier ein wahres Paradies.
Neben exzellentem Kaffee besticht das Angebot durch handgemachte Macarons, Petits Fours und einzigartige Eiskreationen, die man probiert haben muss. Besonders die Signature-Sorten wie „Mozart Classic“ (eine Eishommage an die Mozartkugel) oder „Königin der Nacht“ (inspiriert von der Sachertorte) sind absolute Highlights.
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